小布丁是一种甜点,通常是用牛奶、吉利丁、糖等食材制成的。以下是制作小布丁的步骤:
材料:
- 牛奶 500毫升
- 吉利丁粉 10克
- 细砂糖 50克
- 香草精 或 香草豆 适量
- 热水 50毫升
步骤:
1. 将吉利丁粉加入热水中搅拌,待其完全溶解。
2. 将牛奶倒入锅中,加入细砂糖,用中小火加热,搅拌至糖完全溶解。
3. 将吉利丁水加入牛奶中,搅拌均匀。
4. 加入香草精或香草豆,继续搅拌至香草均匀。
5. 将混合液过滤筛出,去掉泡沫和渣滓。
6. 把混合液倒入布丁模中,放入冰箱冷藏3-4小时,直到完全凝固。
7. 用热水稍微泡一下模具,然后倒扣在盘子上,轻轻晃动,小布丁即可完整脱离模具。
小布丁可以根据个人口味加入不同的浆果、果酱或者巧克力碎片等材料做出不同的口感和口味。
小布丁是怎么做成的 扩展
方法一
步骤/方式一
原料:草莓QQ糖、牛奶、草莓
草莓布丁做法:
第1步、Qq糖隔水融化后,静置冷却。
步骤/方式二
第2步、分三次倒入温牛奶,搅拌均匀。
步骤/方式三
第3步、草莓切片,贴在杯壁上。
步骤/方式四
第4步、倒入牛奶糖浆,放置冰箱冷藏至凝固。
小布丁是怎么做成的 扩展
取8g 吉利丁粉加水泡软,泡15 分钟左右,切一些巧克力碎,锅里放入牛奶白糖和淡奶油,上火加热,倒进切好的巧克力碎里,拿出搅拌,直到巧克力全部融化时,加入泡软的吉利丁粉,布丁液大功告成,转移到模具里吹空调,三个小时左右成型,脱模之前泡一会温泉,就能轻松挤出来。